En 1827, on a découvert dans la bile du taureau un acide aminé très particulier obtenu à partir de la combinaison de la cystéine et la méthionine. On l´a ainsi nommé « taurine » alors que différents aliments comme les crustacés, la viande, le poisson, l´?uf et le lait en renferment aussi. Cette substance est très abondante naturellement dans le corps humain surtout au niveau des muscles dont il régule l´activité et s´il est reconnu qu´elle intervient dans la prévention de la cécité et du diabète tout en étant efficace pour soigner divers maux comme la fibrose cystique et les troubles cardiovasculaires, elle intéresse les sportifs pour les différents bienfaits qu´elle procure lors des efforts physiques.
Les propriétés de la taurine
En plus de retarder la fatigue et de permettre de faire face aux effets du stress, la taurine favorise entre autres, la régénérescence cellulaire et la récupération musculaire. En effet, en ayant une propriété semblable à celle de l´insuline, elle permet d´augmenter le stock de glucose, une véritable source d´énergie pour les muscles. C´est la raison pour laquelle elle constitue l´un des principaux ingrédients de nombreuses boissons énergisantes. Par ailleurs, en réduisant considérablement la quantité d´ammoniac produite pendant les efforts, la taurine permet de prévenir les courbatures et les crampes pouvant survenir lors des séances d´entrainement. En outre, elle repousse la fatigue en améliorant l´élimination de l´acide urique, de l´acide lactique et des toxines engendrés par la dégradation des protéines. De plus, elle renforce aussi les muscles du c?ur, stabilise le rythme cardiaque et limite la formation de caillot dans le sang tout en contribuant à la bonne utilisation de l´oxygène. Elle est alors très prisée par les sportifs car elle améliore les contractions cardiaques et si le stress a tendance à augmenter la tension artérielle, la taurine permet de la baisser de manière considérable. Mais elle se remarque aussi par son action antioxydante qui lui permet de compenser l´action oxydative des fibres musculaires et d´améliorer ainsi la performance pendant l´effort. Il est également prouvé que la taurine intervient principalement dans l´augmentation de la production des sels biliaires en utilisant le cholestérol en grande quantité. De ce fait, elle contribue à la diminution du taux de mauvais cholestérol dans le sang et à la digestion des graisses.
La taurine et la musculation
Avant leurs séances d´entraînement, les sportifs en général et les bodybuilders en particulier, aiment prendre des compléments à base de taurine du fait que ceux-ci ont la particularité de donner de la force et de l´énergie indispensable pour accroître leur performance pendant l´effort mais aussi de favoriser la définition musculaire et la vascularisation de tout le corps. Toutefois, même si la taurine est compatible avec d´autres médicaments ou d´autres produits, avant d´en prendre, il est nécessaire de demander l´avis d´un médecin. En général, il est conseillé de prendre 2 à 3 doses de taurine avec du jus de fruits ou 250 ml d´eau 20 à 45 mn avant les séances de musculation et quand on ne s´entraîne pas, il faut juste prendre une dose 3 fois par jour. En principe, 3 à 6 doses suffisent pour accroître la performance lors des activités intensives. Selon le conditionnement, la dose est soit une capsule, un comprimé ou une cuillérée à soupe de poudre. Pour un bon entretien, il est recommandé de prendre 2 doses de taurine tous les matins pendant 10 jours, une dose qui peut être renouvelée chaque mois si de besoin. Pour obtenir des résultats plus rapides, une cure consistant en la prise quotidienne de 4 doses, à raison de 2 doses le matin et 2 le soir, pendant 5 jours est préconisée.